Jak w 2020 wybrać ekspres do kawy na sto procent! - Kawa

profesjonalne ekspresy do biur

Ile kosztuje dobrej jakości kawa

Współcześnie kawa nie jest towarem tak ekskluzywnym, jak niegdyś. Obecnie kawę pije się w wielu miejscach na świecie i stanowi jeden z najczęściej eksportowanych towarów. Niemal w każdym sklepie można znaleźć paczki ze z

Jak w 2020  wybrać ekspres do kawy na sto procent! - Kawa profesjonalne ekspresy do biur
mieloną lub rozpuszczalną kawą, jednak zakup wysokiej jakości kawy ziarnistej nie jest już tak prosty. Dystrybutor kawy zajmuje się sprowadzaniem wysokiej jakości ziarnistej kawy wprost od producenta, a później sprzedażą kawy klientom na danym obszarze. Ceny kawy ziarnistej, która jest wysokiej jakości, będą się różniły w zależności od tego, z jakich upraw pochodzi kawa oraz od tego, jaką metodę palenia ziaren wykorzystano. Wysokiej jakości kawy ziarniste muszą nieco kosztować, chociażby z tego względu, że proces ich uprawy oraz właściwej obróbki wymaga więcej czasu. Za jedne z najlepszych jakościowo kaw są uważane kawy włoskie, pochodzące od włoskich producentów. Cena na kilogram dobrej jakości kawy ziarnistej to wydatek od okołu 50 złotych, mogący sięgać aż do 120 złotych, w zależności od wybranej mieszanki ziaren kawowca.


Prowadzenie szkoleń dla baristów

Termin barista pochodzi z języka włoskiego i w dosłownym tłumaczeniu oznacza barmana. Osoba zwana baristą zajmuje się profesjonalnie parzeniem i przygotowywaniem kawy. Istnieją specjalne szkolenia dla baristów, często prowadzone przez firmy zajmujące się dystrybucją wysokiej jakości kawy. Kursy dla baristów obejmują naukę takich umiejętności, jak rozpoznawanie gatunków kawy, przygotowywanie kawy różnymi metodami parzenia oraz odpowiednie podawanie i dekorowanie napoju. Kursy dla baristów są prowadzone przez doświadczone osoby, które dysponują szeroką wiedzą na temat kawy oraz sposobów jej przyrządzania. Szkolenia mogą być prowadzone indywidualnie lub w grupach. Szkolenia dla baristów są dobrym sposobem na przeszkolenie pracowników zatrudnionych w branży gastronomicznej. Na kurs dla baristów mogą się wybrać także osoby chcące we własnym zakresie poszerzyć swoją wiedzę o rodzajach i gatunkach kawy. Kurs dla baristów może obejmować także naukę z zakresu obsługi klienta kawiarni lub innego lokalu, co również jest przydatną umiejętnością.


Sposób przechowywania kawy

Kawa jest ulubionym napojem wielu osób, który jest bogaty w kofeinę znaną ze swoich pobudzających właściwości. Wysokiej jakości kawa ziarnista powinna być przechowywana w odpowiedni sposób, żeby nie stracić swojego smaku oraz aromatu. Odpowiednie przechowywanie kawy bywa kluczowe dla zachowania jej walorów smakowych, zwłaszcza przy bardziej delikatnych nutach i aromatach. Kawę ziarnistą zaleca się przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach, najlepiej w szklanych słoikach ze szczelną pokrywką. Ponadto kawa ziarnista nie powinna być wystawiona na działanie promieni słonecznych, ponieważ dostęp do światła może być dla ziaren kawy szkodliwy. Najlepiej więc przetrzymywać słoik z ziarnami kawy w zaciemnionej szafce lub spiżarni. Wysokiej jakości kawa, zarówno mielona, jak i ziarnista, nie powinna mieć dostępu do powietrza, ponieważ w ten sposób może stracić na aromacie. Zwłaszcza kawa już uprzednio zmielona powinna być zamknięta w jak najbardziej szczelnym pojemniku, ponieważ szybciej traci swój aromat, niż kawa ziarnista.


Skąd wywodzi się tradycja picia kawy

Kawa posiada wielu wielbicieli w różnych częściach świata, a każda kultura wytworzyła nieco inne sposoby przyrządzania napoju kawowego. Samych początków picia kawy można dopatrywać się w Etiopii oraz na Bliskim Wschodzie. Jednak metody parzenia kawy znane do dziś pochodzą z Włoch, które zapoczątkowały tradycję picia kawy w Europie. Obecnie włoskie kawy są znane jako jedne z najlepszych jakościowo kaw, a większość kawiarni w Europie przypomina te włoskie. We Włoszech także skonstruowano pierwszy ekspres do kawy umożliwiający przyrządzenie espresso. W różnych częściach świata wytworzono inne tradycje dotyczące parzenia kawy oraz preferowanego rodzaju ziaren. Wiele krajów posiada bogate tradycje związane z piciem kawy, jednak w Europie do tradycji picia kawy bez wątpienia najbardziej przyczyniły się Włochy. Wysokiej jakości kawy włoskie są doceniane przez szerokie grono smakoszy i są używane zarówno w gastronomii, jak i w zaciszu domowym. Wiele oferowanych kaw w lokalach i restauracjach pochodzi właśnie z tradycji włoskiego przyrządzania kawy.